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本文目录
1 、主料 ：柴鸡半只、竹荪做法竹荪做法竹荪10个 、汤的汤枸杞适量 。大全大全
2 、家常家常柴鸡洗净斩块备用 ，竹荪做法竹荪做法干的汤的汤竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈 ，大全大全清洗干净备用 ，枸杞用清水泡上 。
3 、锅中放入足量的水 ，将鸡块凉水下锅 ，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
4 、砂锅中放焯好的鸡块 ，姜片 ，葱 ，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
5、将竹荪放入，继续煲10分钟。
6 、再放入事先泡好的枸杞 ，继续煲5分钟 ，放盐和胡椒粉调味即可 。
食材清单
干竹笙25g 、肉末60g 、猪油10g、胡椒粉1g 、黑木耳2朵 、淀粉1勺、料酒1勺 、葱花少许 、食盐适量 、莴笋1节 、番茄1个
竹笙汤的做法
1、泡发好的的竹笙取粗的部分一节 ，尾巴和边角留着备用 。
2 、莴笋切薄片 ，木耳切丝备用 。
3 、番茄切块去籽去皮片成薄片 。
4、肉末里调入1勺料酒 ，以及盐和淀粉 。
5 、用筷子搅拌均匀 。
6 、把肉末用筷子填入到粗的竹笙里面，整理好 。
7、起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹笙尾部边角还有莴笋片煮开 。
8 、然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟 。
9 、接着下番茄片 ，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽 。
10 、出锅前撒上葱花盛入汤碗中 ，就可以开喝美味竹笙汤啦。
1、鲜竹荪切掉根部 ，用淡盐水泡一会儿 。
2、泡好的竹荪切段 ，娃娃菜只用叶子部分 ，黄瓜刨成条 。
3 、烧半锅开水 ，放入少许浓汤宝 ，太多就会遮盖竹荪的鲜味。
4 、少许白胡椒粉 ，再加适量盐 。
5 、沸腾后放入竹荪 ，煮个5 、6分钟 。
6 、再放入娃娃菜叶和黄瓜条 ，再煮约2分钟就好了 ，出锅前可选性放入少许味精 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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